PRIMERS PLATS / PRIMEROS PLATOS

Canalons de carn / Canelones de carne  
Canalons de bacallà / Canelones de bacalao         
Canalons de ceps / Canelones de ceps    
Amanit de casa / Ensalada de la casa   
Amanit vert / Ensalada verde    
Remenat de bolets/ Revuelto de setas        
Espàrregs amb pernil / Espárragos con jamón    
Espàrregs gratinats /  Espàrragos gratinados    
Entremés / Entremés    

SEGONS PLATS / SEGUNDOS PLATOS

Filet de vidella* / Solomillo de ternera*:
plantxa / plancha    
salsa roquefort / salsa roquefort   
salsa pebre vert / salsa pimienta verde    

Filet de bou / Solomillo de buey :
plantxa / plancha    
salsa roquefort / salsa roquefort    
salsa pebre vert / salsa pimienta verde    

Magret de pato / Magret de pato:
plantxa / plancha    
salsa roquefort / salsa roquefort    
salsa pebre vert / salsa pimienta verde    
salsa agredolça / salsa agridulce    

Costelles de cabrit* / Costillas de cabrito*
rebossades / rebozadas    
plantxa / plancha    

Confit / Confit    

Civet de jabalí / Civet de jabalí   

Cuixa de corder farcida amb ceps* / Pata de cordero rellena de setas*    

Costelles de corder* / Costillas de cordero*    

Espanlla de cabrit* / Paletilla de cabrito*    

Bacallà gratinat / Bacalao gratinado    

Brotxetes de peix / Brochetas de pescado    

*Procedentes de la ramaderia ecològica / Procedentes de la ramaderia ecològica.